Découvrez notre recette de tarte aux fraises avec une délicieuse pâte sablée faite maison et une crème mascarpone légèrement sucrée. Garnie de fraises fraîches, cette tarte est le dessert parfait pour impressionner vos invités. Ajoutez des pistaches concassées ou du zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Difficulté : 
Temps : 1h préparation + 10 min cuisson
Quantité : pour 6/8 personnes
Ingrédients :
Pâte sablée :
- 250g farine
- 125g beurre
- 100g sucre
- 1 œuf
Crème mascarpone :
- 125g mascarpone
- 200g crème 30%
- 15g sucre vanillé
- 500g fraise
Etapes de la recette :
1. Réalisez la pâte : sablez la farine, le sucre avec le beurre en petits morceaux. Ajoutez l'œuf qui va vous permettre de réaliser une boule. Fraisez la pâte.
2. Farinez votre plan de travail ou utilisez 2 feuilles de papier sulfurisé. Etalez à 3mm votre pâte.
3. Cuisson à 160°C pendant 15min.
4. Mettez la crème et la mascarpone dans le bol de votre batteur. Fouettez jusqu'à l'obtention de la consistance d'une crème montée et aérée, ajoutez le sucre.
5. Une fois votre fond de tarte refroidi, étalez la crème. Découpez les fraises et déposez les à votre convenance.
Le conseil de notre Cheffe :
Pour apporter de la fraîcheur à votre tarte, quelques pistaches concassées ou le zeste d'un citron vert.
Bonne dégustation !
