Découvrez une recette de dessert crémeux et gourmand : le riz au lait caramélisé. Avec seulement quelques ingrédients simples comme le lait, le sucre, le riz et les œufs, vous obtiendrez un délicieux dessert à la texture onctueuse. Servi avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille, c'est le dessert parfait pour une fin de repas savoureuse. Essayez-le dans des petites tasses pour des cafés gourmands faits maison ! Bonne dégustation !
Difficulté : 
Temps : 30 min + 30min cuisson
Quantité : 6/8 personnes
Ingrédients :
- 1l de lait
- 150g + 100g de sucre
- 200g de riz rond
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette :
1. Faire frémir le lait. Ajouter le riz, les 150g de sucre et le sucre vanillé. Faire cuire pendant 20 minutes tout en remuant.
2. Dans un moule à cake en verre, verser 100g de sucre avec 2 càs d'eau. Mettre 1min30s au micro onde. Répartir le caramel dans le fond et sur les rebords du moule.
3. Battre les œufs et les ajouter au mélange avec le riz. Verser le mélange dans le moule à cake.
4. Préchauffer votre four à 200°C.
5. Cuisson à 180°C pendant 30 minutes au bain marie.
Le conseil de notre Cheffe :
Dessert crémeux et gourmands à servir avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille. Vous pouvez les réaliser dans des petites tasses pour réaliser vos cafés gourmands maison !
Bonne dégustation !
