Difficulté :    

Temps : 10min préparation + 45min cuisson

Quantité :  environ 500g

Granola salé maison noisette, sésame, oignons frits et paprika - Photo CDC

Ingrédients :

- 250g flocon d 'avoine

- 50g de noisettes

- 50g de graines de courge

- 50g Gomazio ou graines de sésame

- 50g d'oignons frits

- 30g huile d'olive

- 2 blancs d'œufs (soit 70g environ)

- 1 càc paprika doux ou épicé (soit environ 5g)


Faites chauffer votre four à 160°C. Mélangez l'avoine et le reste des ingrédients secs (noisette, graines de courge, Gomazio et oignons). A part, mélangez les blancs d'œufs, l'huile d'olive, le paprika. Mélangez les deux préparations. Etalez sur une plaque de cuisson (de façon bien homogène). 45 minutes au four à 160°C. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Le + CDC :
 Le Gomazio est un condiment traditionnel japonais obtenu en broyant sur une meule de pierre des graines de sésames complètes avec du sel. Si vous utilisez des graines de sésame, pensez à ajouter 1/2 càc de sel.
Laissez libre votre imagination pour les ingrédients. Le blanc d'œuf peut être remplacé par du tahin, de la moutarde, du miso, du pesto...
Comme tous les granolas, à conserver dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation !

Découvrez une version sucré de granola aux saveurs tunisiennes à la Bsissa.

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