Difficulté : 
Temps : 10 min préparation + 20 min cuisson
Quantité : environ 500g
Ingrédients :
- 65g quinoa
- 100g farine
- 80g farine complète
- 40g tahin
- 60g graines de sésame
- 4càc huile d'olive
- 1/2 càc sel
- eau
Etapes de la recette :
1. Cuire le quinoa dans une casserole : 1 volume pour 2 volume d'eau. Faire bouillir l'eau puis ajouter le quinoa.
2. Cuisson 10min à feu doux. Ne pas égoutter. S'il reste un peu d'eau laisser hors du feu à couvert pendant 5min.
3. Mettre tous les ingrédients restants dans le bol de votre robot avec la feuille (ou le crochet). Si nécessaire ajouter de l'eau petit à petit pour former une boule de pâte.
4. Fariner le plan de travail puis étalez à 5mm. Découper à la forme souhaitée.
5. Cuire sur plaque 200°C pendant 15 à 20 min.
Le conseil de notre Cheffe :
Variez les formes : carrées, allongées, rectangulaires... pour les déguster à l'apéritif ou pour apporter du croquant à vos salades. Vous pouvez pour cette recette utiliser du Gomasio et retirer le sel.
Bonne dégustation !
