Ce lot contient 2 produits décrits ci-dessous :

L’épeautre (Triticum speltum) est une variété de la céréale de blé. Elle a longtemps été cultivée de façon intensive en Europe jusqu’au 20ième siècle. Considérée comme l’ancêtre du blé, son rendement est toutefois très faible comparativement aux autres espèces de blé.
Les grains de l’épeautre sont petits, bruns et adhèrent fortement à l’enveloppe extérieure du grain comparativement aux autres variétés de blé. Le grain de l’épeautre doit être décortiqué car son écorce est indigeste pour l’humain.
Une fois décortiqués, les grains peuvent être utilisés en accompagnement comme du riz ou ajoutés aux soupes et salades froides. Ils nécessitent un temps de cuisson de 50 à 60 minutes et nécessitent un trempage préalable dans l’eau d’une durée de 8 heures. Le grain d’amarante reste légèrement croquant même après trempage et cuisson.
Ingrédients :
Epeautre complet*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes :
Gluten

Mode de conservation :
A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant ouverture.

Conseil d'utilisation :
Pour cuisiner l'épeautre en grain, il est conseillé de le faire tremper avant cuisson.
Rincer et cuire 1 volume d'épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 50 à 60 mn puis saler.

Informations produit :
Poids net : 500g
Origine : UE

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1377KJ /329Kcal
Lipides : 1,7g dont acides gras saturés 0,2g
Glucides : 60g dont sucres 0,7g
Protéines : 17g
Fibres alimentaires : NCg
Sel : 0,01g

Emballage : Paquet en Plastique

Détail complet et disponible sur l'emballage du produit. Les informations présentes sur cette page sont à titre indicatif. Nous vous invitons à prendre connaissance des informations sur l'étiquette du produit, en particulier concernant les allergies alimentaires.