La pâte de praliné, c’est du pralin (des noisettes et/ou des amandes caramélisées réduites en poudre) broyé et mixé pendant un certain temps, qui va s’humidifier avec la matière grasse contenue dans les fruits et former donc une pâte. Il n’y a rien de plus à l’intérieur.
La pâte de praliné peut vous servir à parfumer une crème pâtissière par exemple, c’est la base du Paris-Brest et également la réasisation de vos inserts croustillants


Ingrédients :
Sucre, NOISETTE (49%), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA.

Allergènes :
Fruits à coque (noisette), soja. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de gluten.

Mode de conservation :
A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant et après ouverture.

Conseil d'utilisation :
Ganache au praliné : faire bouillir 200ml de crème fraiche liquide. Au premier bouillon, ajouter 225g de pâte de pralin. Sortir la casserole du feu et mélanger jusqu'à obtenir une ganache onctueuse.

Informations produit :
- Poids net : 225g
- Origine : France

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 2122kJ/509Kcal
- Lipides : 33g dont acides gras saturés 2,4g
- Glucides : 53g dont sucres 53g
- Protéines : 0g
- Sel : 0g

Emballage :
Bocal en verre et couvercle.

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